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果蝇做菜你敢吃吗?以色列推出果蝇蛋白粉价廉物美口感细腻

资兴新闻网  2019-09-16 11:22:18

蛋白质是最重要也是最贵的营养物质之一。以色列一家初创企业表示,果蝇幼虫可以生产出大量既经济又安全的蛋白质。

从营养学的角度来看,果蝇幼虫富含蛋白质、钙、铁、镁等营养要素,而且不含胆固醇,是一种非常健康的食材。另外果蝇还具有培养周期短、速度快的特点,与其他昆虫相比,果蝇的饲养成本也十分低廉

用果蝇幼虫生产的蛋白粉是无味的,但蛋白质含量非常高,可添加至任何中,增加产品蛋白质含量。

工作人员首先会将这些果蝇幼虫加工处理,之后用机器把它们搅成粉末状。这种果蝇蛋白粉口感弹滑细腻,可用于制作面包、意面和肉丸等,每吨售价约为1.5万美元。


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